Riesling é uma casta de uva branca da família da Vitis vinifera, originária da região da Alsácia, França, Alemanha e Áustria. Produz vinhos de alta qualidade. Variedade de elevada acidez e personalidade marcante, a Riesling Renana, como é conhecida, apresenta melhor desempenho quando não tratada em barris de carvalho. Seus vinhos apresentam potencial de envelhecimento de longo prazo, fator que lhe garante uma vívida acidez e aroma frutado.
Além disso, a variedade da uva Riesling apresenta grande adaptabilidade a climas quentes ou frios.
Visual: Cor amarelo dourado.
Aroma: Aroma frutado de maçãs crocantes, toranja, pêssego e damasco.
Paladar: Encorpado com uma agradável refrescancia e com sabor amargo.
Harmonização: Carne branca, aves, peixe e frutos do mar.
Temperatura de Serviço: Entre 10°C a 12°C.
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