Vinho de cor rubi profundo, brilhante e intenso. Possui aroma de groselha negra, morango, hortelã, alcaçuz e notas de tabaco. No paladar é seco, com taninos potentes, sedoso e fresco.
Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses.
Carnes de caças e carnes vermelhas, massas com molhos pesados, risotos requintado e queijos maturados.