Possui aromas de frutas e flores secas. Na boca é doce, equilibrado, untuoso, encorpado, possui boa acidez e longa persistência.
Amadurece por 4 anos nos tradicionais caratelli (pequenos barris de 100 litros de carvalho) e posterior envelhecimento em garrafa.
Ideal para acompanhar sobremesas em geral, doces de colher e os tradicionais Cantucci (biscoitos de amêndoas).