Apresenta intenso aroma frutado que lembra pêssego, limão e grapefruit, além de notas empireumáticas e minerais. Em boca é denso e estruturado. Seu potencial de guarda natural é de, no mínimo, 10 anos.
Amadurece por 9 meses sobre as borras
Harmoniza muito bem com frutos do mar, em especial ostras.